04
03
2016

Bizcocho fit, chocolate y frambuesa

De Jose 0
Ingredientes

– 4 claras de huevo
– 1 huevo entero (opcional)
– 70gr harina de avena de chocolate Clarou.
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– 5/6 frambuesas
– 25ml leche de soja sin azúcares o desnatada (opcional)
– Medio sobre de levadura química (tipo Royal)

Elaboración

Batimos las 4 claras a punto de nieve (hasta que tenga una apariencia parecida a la nata) Añadimos el huevo entero hasta que todo vuelva a estar a punto de nieve (el huevo entero es opcional… Pero es una buena fuente de grasas)

Trituramos las frambuesas junto con la leche. Se puede omitir la leche sin problema. Y se lo añadimos a la mezcla de las claras y continuamos batiendo hasta que se integre.

Mezclamos los 70gr de harina de avena de chocolate con medio sobre de levadura. Y la vamos añadiendo a la masa, poco a poco y con movimientos envolventes hasta formar la masa.

Ponemos la mezcla en un molde (en este caso, he utilizado los de aluminio individuales que venden en Mercadona) Decoramos al gusto. Yo he esparcido unos copos de avena enteros.

Con el horno previamente precalentado, horneamos durante unos 30-35min a 200º. Controlad la cocción utilizando el palillo.

VALOR NUTRICIONAL bizcocho entero

Proteinas: 32,79g
Hidratos de carbono: 52,09g
Grasas: 10,64g
TOTAL CALORÍAS: 444kcal

*Podéis variar las proporciones, adaptándolo a vuestros requerimientos.

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